Salud en Colombia

El colesterol es una sustancia cerosa, de tipo grasosa, que existe naturalmente en todas las partes del cuerpo. El cuerpo necesita determinada cantidad de colesterol para funcionar adecuadamente, pero el exceso en la sangre, combinado con otras sustancias, pueden causar enfermedades o alterar el funcionamiento del cuerpo, por tanto es importante conocer de dónde proviene y cómo lleva a cabo su proceso en el mismo.

 

 

¿Qué es el colesterol?

 

Es el principal esterol del organismo humano. Los esteroles son un tipo de grasas naturales presentes en el organismo.

 

Se encuentra en nuestro cuerpo formando parte de membranas celulares, lipoproteínas, ácidos biliares y hormonas esteroideas.

 

Fuentes del esterol:

 

1.    El origen en el organismo tiene dos fuentes, la externa que proviene de la dieta y la interna que produce el propio organismo.

 

2.    Debido a que el cuerpo puede producir su propio colesterol, existe la posibilidad que personas que no consuman exceso de éste, tengan niveles sanguíneos elevados por tener algún desorden genético-metabólico que conlleva a dicha elevación.

 

3.    Los alimentos derivados de animales son ricos en esta grasa natural, especialmente huevos, lácteos y las carnes. El organismo absorbe aproximadamente la mitad del contenido en la dieta. Los esteroles vegetales son escasamente absorbidos por el organismo.

 

4.    El hígado es el principal órgano productor (10 % del total), siendo otros órganos importantes en la producción como el intestino, corteza suprarrenal, testículos y ovarios. La síntesis se halla regulada sobre todo por la ingesta de colesterol en la dieta.

 

5.    Por ser una grasa es poco soluble en agua, por lo que si se transportara libre por la sangre sería en forma de burbujas como el aceite en agua.

 

La naturaleza ha ideado una manera de hacer soluble en agua al colesterol y transportarlo por la sangre y esto es por medio de lipoproteínas.